Ahad lepas ummi ada belikan udang galah di pasar tani..Terus terpikir nak masak lemak pun sedap.Terus carikan bahan2 di pasar sekaligus.Sebelum ni ummi tak tau nak masak lemak2 ni maklum laa ummi kan orang pantai timur.So tengok kakak ipar duk masak ummi pun cuba2 lah masak jugak.Menu ini ummi hidangkan bersama sayur bendi goreng disini bersama cendawan goreng.Resepinya di sini .Jom ummi kongsi resepinya.
Bahan2:
Udang galah – cucikan
Bawang merah 6/7 ulas
Bawang putih 3 ulas
2 inci Kunyit hidup – tumbukkan
1/2 inci halia
2 batang Serai – ketukkan
Limau nipis – perahkan
Kentang 2 biji – potong 4/6
Santan 1kg
2 Asam keping
Gula dan garam
Sedikit serbuk perasa
Cara2:
- Blendkan semua bawang,kunyit dan halia
- Masukkan bahan kisar dalam periuk bersama udang dengan api perlahan.
- Masukkan santan,serai,asam keping,kentang,gula,garam dan sedikit serbuk perasa.
- Masukkan sedikit air ikut kesesuaian dan sentiasa kacau agar tidak pecah minyak.
- Tunggu hingga mendidih dan tutup api dan kacaukan lagi sekejap.
Resipi ini boleh lah digunakan untuk ayam atau daging.Selamat mencuba.
